Essen in Japan: Die 10 besten Gerichte, die du probieren musst

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Die japanische Küche gehört zu den faszinierendsten und vielseitigsten der Welt. Von frischem Sushi bis hin zu herzhaften Nudelsuppen – jedes Gericht spiegelt die Kultur und Geschichte Japans wider. In diesem Beitrag zeigen wir dir die 10 besten Gerichte, die du während deiner Reise unbedingt probieren solltest. Lass dich von den Aromen in Deinem Japan Urlaub verzaubern!

1. Sushi – Der Klassiker der japanischen Küche

Sushi ist wohl das bekannteste Gericht Japans. Frischer Fisch, perfekt gewürzter Reis und eine Vielfalt an Zubereitungsarten machen Sushi zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Ob Nigiri, Maki oder Sashimi – genieße Sushi in Japan, wo die Qualität des Fischs unübertroffen ist.

2. Ramen – Japans Lieblingsnudelsuppe

Ramen ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis. Die herzhaften Suppen gibt es in unzähligen Variationen, von Shoyu (Sojasauce) über Miso bis hin zu Tonkotsu (Schweineknochenbrühe). Besuche eine traditionelle Ramen-Bar und tauche ein in die Welt dieses ikonischen Gerichts. Unser Ramen Guide hilft dir, die beste Option zu finden!

3. Tempura – Knusprige Perfektion

Tempura ist frittiertes Gemüse oder Meeresfrüchte, die in einem leichten Teigmantel goldbraun gebacken werden. Die Kunst liegt darin, den Teig so leicht und knusprig wie möglich zu halten. Probier Tempura mit einer klassischen Tentsuyu-Sauce für das perfekte Geschmackserlebnis.

4. Okonomiyaki – Der herzhafte Pfannkuchen

Okonomiyaki wird oft als japanischer Pfannkuchen bezeichnet. Es besteht aus einer Mischung aus Teig, Kohl und verschiedenen Zutaten wie Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder Käse. Alles wird auf einer heißen Platte gebraten und mit einer süß-scharfen Sauce und Mayonnaise serviert.

5. Sashimi – Puristischer Genuss

Sashimi ist roher Fisch oder Meeresfrüchte in ihrer reinsten Form. Die Qualität und Frische des Fischs stehen hier im Mittelpunkt. Kombiniere Sashimi mit Sojasauce und Wasabi, um die Aromen perfekt zu unterstreichen.

6. Tonkatsu – Krosses Schweineschnitzel

Tonkatsu ist ein paniertes und frittiertes Schweineschnitzel, das meist mit Reis, Kohl und einer speziellen Tonkatsu-Sauce serviert wird. Dieses Gericht ist ein perfekter Mix aus Herzhaftigkeit und Knusprigkeit.

7. Takoyaki – Die kleinen Oktopusbällchen

Takoyaki sind kleine Teigbällchen, gefüllt mit Stücken von Oktopus. Sie werden oft auf Straßenmärkten verkauft und mit Takoyaki-Sauce, Mayonnaise und Bonitoflocken garniert. Ein Muss für Streetfood-Liebhaber!

8. Miso-Suppe – Ein Alltagsklassiker

Keine Mahlzeit in Japan ist komplett ohne eine Schüssel Miso-Suppe. Diese einfache, aber geschmackvolle Suppe besteht aus Miso-Paste, Dashi-Brühe und Tofu, Algen oder Frühlingszwiebeln. Ein perfekter Start in jede Mahlzeit.

9. Unagi – Gegrillter Aal

Unagi ist gegrillter Aal, der mit einer süßen Sojasauce glasiert wird. Dieses Gericht wird oft mit Reis serviert und gilt als Spezialität in den Sommermonaten, da es als energieliefernd angesehen wird.

10. Matcha-Desserts – Grüner Tee mal anders

Zum Abschluss einer Mahlzeit darf ein Matcha-Dessert nicht fehlen. Ob Matcha-Eis, Matcha-Kuchen oder Matcha-Latte – die leicht bittere Note des grünen Tees ist ein Genuss für sich.

Entdecke die Vielfalt der japanischen Küche

Egal, ob du Sushi in Japan genießen, neue Gerichte wie Ramen oder Takoyaki ausprobieren oder dich von der Frische des Sashimi überzeugen lassen möchtest – die japanische Küche bietet für jeden Geschmack etwas. Plane deine kulinarische Reise gut und entdecke die Aromen Japans in ihrer ganzen Vielfalt!

Die besten Feinschmeckerhotels in Japan

Hotelname	Ort	Beschreibung
Aman Tokyo	Tokio	Ein luxuriöses Hotel mit erstklassiger Kaiseki-Küche und einer modernen Interpretation japanischer Gerichte.
Gora Kadan	Hakone	Ein traditionelles Ryokan mit Michelin-Stern, bekannt für exquisite kaiseki-Mahlzeiten.
Hoshinoya Kyoto	Kyoto	Ein ruhiges Luxus-Retreat am Flussufer, spezialisiert auf raffinierte Kyoto-Küche.
The Ritz-Carlton Osaka	Osaka	Berühmt für seine Gourmet-Restaurants, die französische und japanische Haute Cuisine servieren.
Hakone Kowakien Ten-yu	Hakone	Ein elegantes Hotel mit Schwerpunkt auf saisonaler und lokaler Küche.